AYAM MASAK PEDAS

Bismillahirrahmanirrahim..

Assalammualaikum w.b.t.


Walaupun resepi biasa-biasa oked tetap nak kongsi dengan sahabat-sahabat semua.. 

Bahan-bahan

Isi ayam - potong dadu
1 batang serai - hiris serong
3 ulas bawang putih - mayang nipis
3 tangkai daun limau purut - buang tulang daun
2 batang lobak merah - hiris panjang
1 ulas bawang besar - mayang bulat
10 biji cili padi

Bahan Kisar kasar
10 tangkai Cili besar
5@10 tangkai cili padi
1 ulas bawang besar


Cara-cara

• Ayam lumur kunyit dan garam, goreng hingga ayam masak, tos dan ketepikan. Ayam tidak perlu goreng sampai garing.
• Panaskan minyak, goreng hirisan bawang putih dan serai hingga sedikit perang. Kemudian masukkan bahan yang dikisar kasar dan tumis hingga agak garing. 
• Masukkan hirisan lobak merah dan ayam. Letak sedikit sahaja air supaya lobak cepat empuk. 
• Masukkan hirisan bawang bulat dan cili padi sebagai bahan tambahan. 
• Bila bawang dan cili dah agak layu, tutup api
• Sedia untuk dinikmati

Ini lauk memang mengundang geram Brader Leb. Sebab masakan ini banyak sampah dia kata.. tapi tak pernah gagal tambah nasi walaupun dia geram.. hahahaha. Siap makan penuh segala bawang, cili, serai keliling pinggan dia.

Love, 

OKED!